品種:阿拉比卡(Arabica)
莊園:Nguvu
海拔:1,750m以上
處理:水洗
烘焙:淺焙
SCA:85
風味:橙子、櫻桃、檸檬水;奶油般的酒體,葡萄酒的酸度。
Nguvu 是肯亞中部省 Murang'a 區小農合作社的咖啡混合而成。我們的 Nguvu 來自 Ruthaka Kamuchuni、Ruthaka Mukui、Mwirua Riakiania、Mwirua Kiambwe(名稱的前半部分是合作社,後半部分是工廠或磨坊)。
Murang'a 被認為是 Kikuyu 部落的傳統家園,該部落目前佔肯尼亞人口的 22%。該地區美麗的紅色肥沃土壤和驚人的高海拔造就了多汁的漿果杯。這些咖啡的產量通常在 1,350 到 1,800 masl 之間。非常優質的咖啡通常來自小型合作社,可能會作為單獨的批次進行拍賣。
肯亞的所有咖啡主要在研磨後立即根據篩網尺寸(衡量咖啡豆大小,越大越珍貴)進行分級。然後,這些咖啡將在內羅畢咖啡交易所進行每週拍賣。
AA是基於篩選的最高等級。分級後,質量區分“Top”或“Plus”表示允許存在最小數量的小缺陷,只要它們對杯子沒有影響。
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