Q : TAYLORS高品質茶葉是如何生產的?
泰勒公司直接與茶產區進行交易,以確保可以直接幫助這些區域。泰勒付出比市場行情更高的價錢,以確保每個莊園提供最好的茶與咖啡,而且也能相對幫助農夫們改善生活品質,對泰勒公司而言,分享是十分重要的一件事。
Q : TAYLORS 紅茶 是如何製造出來的?
優質的紅茶都是生長在高海拔的地區,會有最好的口感並且以人工摘取。傳統的製茶方法,是將茶葉放入一個大型滾筒中加以揉捻已作成散茶;另外一種CTC方式,將茶葉切碎、撕開、揉捻以作成茶包,或將切得極碎作成茶飲。這兩種方法都是要破壞茶葉的組織,使茶汁能被釋出於茶葉的表面,以便在沖泡時能迅速溶解出來。
Q : TAYLORS 綠茶 是如何製造出來的?
不同於紅茶,綠茶是未經發酵的。將直接摘取下來的茶葉用大火在鐵鍋裡蒸煮,這阻止它們繼續發酵也預防茶葉被破壞,也使得葉子變得柔軟。接著茶葉在一個高溫的盤上用手指,手掌或整個手臂輾軋。最後再經過烘焙乾燥而成。
Q : TAYLORS 花草茶 是如何製造出來的?
花草茶Tisane這個字源於拉丁文Ptisana和希臘文Ptisane,原來的意思是「大麥水」,現在則意指任何以植物的根、花、水果、葉子萃取的精油所沖泡而成的飲料。不同於茶,所謂的花草茶,不論是英文稱為Tisanes或Herbal Teas,都不含茶多酚(Camellia Sinensis)的成份,也不含咖啡因。